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はじめに｜“ひとり飲み文化”が広がっている ここ数年、若い世代から大人まで ひとり飲みを楽しむ人が増えています。 自分のペースで飲みたい 気分転換したい 仕事帰りに軽く一杯 誰にも気を使わずに過ごしたい そんなニーズが高まり、 大衆肉酒場たけちゃ...

はじめに｜0次会は“入りやすさ”がすべて 飲み会の前に軽く集まって飲む 0次会（ゼロ次会）。 最近は大学生から社会人まで幅広い層が利用しています。 大衆肉酒場たけちゃん（岡山駅徒歩5分）も、 実は 0次会利用が非常に多い店。 その理由は、 “軽く飲める...

はじめに｜大学生が“選ぶ店”には理由がある 岡山駅周辺には多くの飲食店がありますが、 その中でも 大学生の来店率が特に高い店 があります。 大衆肉酒場たけちゃん（岡山駅徒歩5分）もそのひとつ。 サークル飲み ゼミの打ち上げ 友達との飲み会 二軒目 0...

はじめに｜“春の気配”を感じると、食べたいものが変わる 1月後半から2月にかけて、 まだ寒さは残るものの、 どこか“春の気配”を感じる瞬間があります。 そんな季節の変わり目は、 不思議と 食べたい料理が変わる時期 でもあります。 冬ほど重いものは食べ...

はじめに｜“美味しさの9割は仕込みで決まる” 飲食店の料理は、 「提供された瞬間の美味しさ」だけで評価されがちですが、 実はその裏側には 毎日の仕込みという“見えない努力” が存在します。 大衆肉酒場たけちゃん（岡山駅徒歩5分）は、 精肉卸直営という...

はじめに｜“重くない肉料理”を求める声が増えている 居酒屋で肉料理を頼みたいけれど、 「がっつり系はちょっと重い…」 「軽く食べられる肉料理が欲しい」 という声は特に女性から多く聞かれます。 そんな中で、 大衆肉酒場たけちゃん（岡山駅徒歩5分） で...

はじめに｜20代が選ぶ店は“大人の基準”とは違う 20代が飲みに行く店を選ぶとき、 30代・40代とはまったく違う基準で選んでいます。 写真映えする コスパが良い 盛り上がる仕掛けがある 気軽に入れる 友達とワイワイできる SNSで共有したくなる これらを満...

はじめに｜「もう少し飲みたい」そんな夜に選ばれる店がある 一次会が終わったあと、 「もうちょっと飲みたい」 「軽くつまんで帰りたい」 「話し足りない」 そんな気分になる夜は誰にでもあります。 岡山駅周辺でも、 “二軒目にちょうどいい店” を探す人...

はじめに｜「店選び、失敗したくない」日に限って迷う 岡山駅周辺で飲み会の店を探しているとき、 こんなことを考えたことはありませんか？ 初めて行くエリアで、どの店がいいかわからない 出張で来ていて、外したくない 会社の飲み会で幹事を任されてプレ...

はじめに｜ひとり飲みを始める人が増えている 最近、岡山でも 「ひとり飲みをしてみたい」 「気軽に入れる店を探している」 という声が増えています。 仕事帰りにふらっと寄ったり、 自分の時間を楽しんだり、 気分転換に軽く飲んだり。 ひとり飲みは、 自...