スタッフ・店のこだわり– category –

はじめに｜岡山で美味しい“牛すじ煮込み”を探している方へ 居酒屋の定番メニューとして人気の「牛すじ煮込み」。 しかし、どこで食べても同じ味というわけではありません。 特に、丁寧な下処理と長時間の仕込みが必要な料理だからこそ、お店ごとのこだわり...

はじめに｜岡山で美味しい“肉串”を楽しみたい方へ 岡山駅周辺には多くの居酒屋がありますが、「本当に美味しい肉串を食べたい」と思ったとき、どこへ行くべきか迷う方も多いはずです。 そんな方におすすめしたいのが、岡山駅から徒歩5分の場所にある 大衆...

はじめに｜ひとりで気軽に飲める場所を探している方へ 「仕事帰りに少しだけ飲みたい」 「誰にも気を使わずにゆっくり過ごしたい」 「ひとり飲みデビューをしてみたい」 そんな方にとって、居心地の良い“ひとり飲みスポット”はとても大切な存在です。 岡山...

はじめに｜鮮度の良い肉料理を求める方へ 岡山駅周辺で肉料理を楽しめる居酒屋は数多くありますが、「鮮度の良い肉を安心して食べたい」と考えると、選べるお店は限られてきます。 そんな中で、岡山駅から徒歩5分の場所にある 大衆肉酒場たけちゃんは、精...

はじめに｜“美味しさの9割は仕込みで決まる” 飲食店の料理は、 「提供された瞬間の美味しさ」だけで評価されがちですが、 実はその裏側には 毎日の仕込みという“見えない努力” が存在します。 大衆肉酒場たけちゃん（岡山駅徒歩5分）は、 精肉卸直営という...

はじめに｜ひとり飲みを始める人が増えている 最近、岡山でも 「ひとり飲みをしてみたい」 「気軽に入れる店を探している」 という声が増えています。 仕事帰りにふらっと寄ったり、 自分の時間を楽しんだり、 気分転換に軽く飲んだり。 ひとり飲みは、 自...

はじめに｜「肉寿司って美味しいの？」という人が増えている 最近、岡山でも“肉寿司デビュー”をする人が増えています。 ただ、初めて食べる人の多くはこんな不安を持っています。 生っぽくて怖い？ 臭みはない？ 食べにくいのでは？ 本当に美味しいの？ そ...